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前几年,餐具一度被一次性泡沫餐具替代,虽然卫生有所改观,但白色污染给我们的生存环境造成极大危害,是环保之大敌。所以国家禁止生产、销售使用一次性泡沫餐具。后来研制的可降解纸餐具,由于生产成本高,不能回收,售价也高,老百姓经济上难以接受。后来管理部门提出;各饭店必须配备消毒柜,对餐具进行强制性消毒的。但众所周知,消毒柜基本上是一种摆设,其消毒效果微乎其微,大多数饭店把它当成了简易碗筷柜,应付一下卫生部门的检查而已。

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